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Eigenimport – (Grundpreis: 121,29 €/1L)
Diese Raicilla ist eine Mischung der beiden emblematischen Agaven des westlichen Jaliscos, die eine Amarillo -eine lokale Art der Agave rhodacantha- und Chico Agiar - eine endemische Agave angustifolia. Obwohl es ein traditionelles Destillat aus der Raicilla-Region ist, trägt sie aus formalen Gründen diesen Namen nicht, da die Hersteller mit den staatlichen Vorgaben unzufrieden sind und darum die Geschützte Ursprungsbezeichung für Raicilla nicht nutzen.
Blanca ist nicht nur der Name des Produktes, sonder auch der Herstellerin Blanca Rodriguez Gonzales, die ihre Vater Don Chalio in der Brennerei beerbt hat.
Tasting Notes aus MezcalReviews
Alc.Vol.: 48,7% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: Agave angustifolia (Chico Aguiar - Kulturagave), A. rhodacantha (Amarillo - Kulturagave)
Brennmeister: Blanca Rodriguez Gonzales
Ort: Cabo Corrientes, Jalisco, Mexico
Ofen: Erdgrube mit Eichenholz
Zerkleinerung: mit Äxten und Schredder
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Edelstahl
Destillation: Zweifach in Edelstahl-Pot Stills
Datum: 05/2023 / Los: 1
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 300 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: - Home: casaendemica.com
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