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(Grundpreis: 138,43 €/1L)
Ensamble (Agavenmischung) aus Miahuatlán, wo auch Alipús San Andrés gebrannt wird. Diese tendieren allgemein zu floralen und fruchtigen Noten mit wenig Rauch. Brennmeister Emigdio stellt seine Mischungen für Vago immer neu zusammen, je nach Verfügbarkeit der verarbeiteten Agaven. Deshalb können wir hier derzeit keine Tasting Notes anbieten, sondern verweisen auf diejenigen der vorangegangenen Batches auf Mezcal Reviews hier am Ende.
Alc.Vol.: 50,8% - Cont.Net.: 700ml
Nase: s.u.
Geschmack: s.u.
Abgang: s.u.
Rohmaterial: 62% Agave rhodacantha (Mexicano - Kulturagave), 38% A. karwinskii (Madrecuishe -
Brennmeister: Emigdio Jarquin
Ort: El Nanche, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erd- und Steingrube, Eichenholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1500 - 1700 L)
Destillation: Einfach in 300-Liter Kupfer-Pot-Still mit Refrescadora (Verstärker)
Datum: 5/2020 / Los: E-11-MMC-20
Gesamtproduktionsmenge: 441 L
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 0188X Home: mezcalvago.com & masmezcal.com
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