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Fortaleza ist ein handwerklich hergestellter Tequila aus der Ortschaft Tequila. Er wird von Guillermo Sauza in der historischen Familien-Brennerei produziert, wobei der Tequila Sauza nichts (mehr) mit Fortaleza zu tun hat. Guillermos Großvater verkaufte in den 70er Jahren die Marke und alle Produktionsstätten, wobei nur die ursprüngliche Destillerie La Fortaleza in Familienbesitz blieb. Dort produziert Guillermo seit 1999 Tequila auf den beiden alten Kupfer-Pot Stills nach alten Methoden.
Diese Abfüllung hat 46%, also traditionelle Trinkstärke. Weitere Tequilas dieser Stärke sind der CASCAHUÍN PLATA 48% und SIEMBRA VALLES HIGH PROOF.
Alc.Vol.: 46,0% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Vegetabil, erdig
Geschmack: Citrus, Agave, würzig
Abgang: anhaltend, mit Vanille und Olive
Rohmaterial: 100% Agave tequilana Weber (Azul - Kulturagave)
Brennmeister: Guillermo Sauza, Los Abuelos S.A. de C.V.
Ort: Tequila, Lowlands, Jalisco, Mexico
Ofen: Mauerwerksofen
Zerkleinerung: Tahona (Steinmühle)
Gärung: Offene Holztanks ohne Fasern, eigene Hefe
Destillation: doppelt in Kupfer-Pot Stills
Datum: unbekannt / Los: 21-S
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 1493 Home: tequilafortaleza.com
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Tequila Matchmaker 
