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Eigenimport – (Grundpreis: 121,43 €/1L)
Ein fast 10 Jahre altes Juwel aus unserer Privatsammlung!
Dieser Tequila wurde streng handwerklich mit Methoden hergestellt, wie sie heute nur noch in sehr wenigen Destillierien angewandt werden: Das Kochen ausschließliche vollreifer Agaven im Mauerwerksöfen. Vergärung mit Fasern, was dem Produkt deutlich mehr Körper verleiht. Zweifache Destillation in Kupfer und Lagrung in Eichenholz aus Missouri.
Dieser Reposado ist hat nur zurückhaltende Holznoten und läßt der Agave genug Raum zur Entfaltung.
Alc.Vol.: 40% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Agave, Zitrus- & Holznoten
Geschmack: Agave, Gebäck, Zitrus
Abgang: Sauber, leicht würzig, viel Agave
Rohmaterial: 100% Agave tequilana Weber (Azul - Kulturagave)
Brennmeister: Salvador Rosales Trejo, Destilería Cascahuin
Ort: El Arenal, Lowlands, Jalisco, Mexico
Ofen: Ziegelofen mit Wasserdampf
Zerkleinerung: Rollermill
Gärung: Offene Mauerwerks- und Edelstahltanks mit Fasern (2900 & 11500 L)
Destillation: Erste Destillation in Edelstahl- und Kupfer-Pot-Still 1900 Liter, zweite Destillation in Kupfer-Pot-Still 350 Liter
Datum: 2014 / Los: L-001 / Lote814
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: in Ozark-Eiche für mehr als 3 Monate
NOM: 1123 Home: siembravalles.com
Reviews:
Grover Sanschagrin, Taste Tequila:
"This is how a legitimate tequila is supposed to smell and taste, folks!"
