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Mezcal, Tequila und andere Agavendestillate

Tequila Fortaleza Blanco

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(Grundpreis: 81,29 €/1L)

 

Fortaleza ist ein handwerklich hergestellter Tequila aus der Ortschaft Tequila. Er wird von Guillermo Sauza in der historischen Familien-Brennerei produziert, wobei der Tequila Sauza nichts (mehr) mit Fortaleza zu tun hat. Guillermos Großvater verkaufte in den 70er Jahren die Marke und alle Produktionsstätten, wobei nur die ursprüngliche Destillerie La Fortaleza in Familienbesitz blieb. Dort produziert Guillermo seit 1999 Tequila auf den beiden alten Kupfer-Pot Stills nach alten Methoden.

 

Alc.Vol.: 40,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Frisch, vegetabil

Geschmack: Citrus, Agave, würzig

Abgang: anhaltend, mit Vanille und Olive

 

Rohmaterial: 100% Agave tequilana Weber (Azul - Kulturagave)

Brennmeister: Guillermo Sauza, Los Abuelos S.A. de C.V.

Ort: Tequila, Lowlands, Jalisco, Mexico

Ofen: Mauerwerksofen

Zerkleinerung: Tahona (Steinmühle)

Gärung: Offene Holztanks ohne Fasern, eigene Hefe

Destillation: doppelt in Kupfer-Pot Stills

Datum: unbekannt / Los: 65-B

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: ohne Information

Lagerung: keine

NOM: 1493 Home: tequilafortaleza.com

 

Reviews:

auf Tequila Matchmaker

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