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Tasting Box mit erlesenen Mezcals von Real Minero der Familie Ángeles aus Santa Catarina Minas, Oaxaca. Brennmeister EDGAR ANGELES und seine Schwester Graciela, die Vertrieb und Marketing verantwortet, produzieren Mezcal, gemeinsam mit zwei weiteren Schwestern, bereits in 4. Generation.
Der aus dem Ortsnamen abgeleitete Mezcalstil Minero bezeichnete eine lokale Unterkategorie der Agavenbrände aus Oaxaca. Er zeichnet sich durch die Destillation in Keramikbrennblasen aus, wie sie in Santa Catarina Minas ausschließlich üblich ist. Darüber hinaus werden Wildagaven und und deren Mischungen gebrannt. Die arbeitsintensive Produktion erzeugt vergleichsweise geringe Mengen -oft unter 40 Liter pro Brennvorgang-, das Ergebnis ist aber absolut phänomenal. Echte Mineros gehören mit Sicherheit zu den besten ungelagerten Bränden weltweit.
Aus Nachhaltigkeitsgründen sind unsere Tasting Sets nicht als aufwändige Geschenk-Boxen mit Goldrand und Bling Bling konzipiert, sondern als echte Verkostungsmuster in recycelingfähigen und handbeschrifteten Kartons aus Kraftpapier. Verschenken darf man sie trotzdem.
