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(Grundpreis: cc €/1L)
Diese Raicilla aus Lechugilla ist einfach destilliert und wartet deshalb mit mehr "Funk" auf als doppelkt destillierte Agavenbrände. Die Agaven werden in einem Lehmstein-Ofen im Stile eines Brotback- oder Pizzaofens erhitzt und ich einer Kupfer-Edelstahl-Kombination destilliert.
Diese Flasche ist hauptsächlich durch zestige Zitrusnoten und laktische Aromen geprägt. Mehr zu diesem ungewöhnlichen Destillat auf MezcalReviews.
Alc.Vol.: 41,2% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 100% Agave maximiliana (Luchugilla - Kulturagave)
Brennmeister: Don Ruben Peña Fuentes
Ort: Mascota, Sierra Occidental de Jalisco, Mexico
Ofen: Lehmstein-Kuppelofen
Zerkleinerung: ohne Information
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Plastiktanks
Destillation: Einfach in Kupfer und Edelstahl-Pot Stills
Datum: 11/2024 / Los: 56
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 750 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: - Home: casaendemica.com
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