zzgl. Versand (5,90€ / kostenfrei ab 99€ Bestellwert)
(Grundpreis: 185,57 € €/1L)
Pal´Alma ist das Projekt von Erik Rodriguez, der seit Jahren rare Mezcals aus ganz Mexiko kuratiert, ähnlich wie Pedro Jiménez bei MEZONTE. Mehr zu diesem Projekt auf MezcalReviews.
Dies ist einer der wenigen Mezcals aus dem mexikanbischen Bundesstaat Nuevo Leon. Tasting Notes ebenfalls auf MezcalReviews.
Alc.Vol.: 50,0% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 100% Agave americana var. americana (Castilla - Wildagave)
Brennmeister: Jorge Torres
Ort: Santiago (Monterrey), San Luis Potosí, México
Ofen: Erdgrube
Zerkleinerung: Holztrog mit Holzhammer
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen aus 60% Pulque und 40% Agavenmaische als Starter
Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot-Stills
Datum: 11/2022 / Los: 20
Gesamtproduktionsmenge: unbekannt
Diese Abfüllung: 30 Flaschen
Lagerung: 18 Monate in Glas
NOM: - Home: -
Reviews:
-
