Top Mezcaleria Berlin

Mezcal, Tequila und andere Agavendestillate

Mezcalosfera Mexicano Berta

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(Grundpreis: 157,00 €/1L)

 

Mezcalosfera ist die Marke der Bar Mezcaloteca im historischen Zentrum Oaxacas, die eigentlich ein Tasting Room und Mezcal-"Bibliothek" ist. Dieser Mezcal wird als Agavendestillat vertrieben, da auf die offizielle Zertifizierung bei nur 250 Liter Produktionsmenge verzichtet wurde.
 
Dieser Mezcal wurde von Maestra Berta Vasquez hergestellt, einer der wenigen weibliche Brennerinnen. Nicht nur deswegen, sondern wegen ihrer großartigen Brände ist sie inzwischen eine Art Berühmtheit in der Mezcalwelt geworden.

 

Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 500ml

Nase: frische Kräuter, Minze

Geschmack: ebenfalls frisch, mit Kräutern

Abgang: mit etwas Erde

 

Rohmaterial: Agave rhodacantha (Mexican - Wildagave)

Brennmeister: Berta Vasquez

Ort: Chichicapam, Ocotlán, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdofen mit Mezquite- und Eichenholz

Zerkleinerung: Tahona (Steinrad mit Zugtier)

Gärung: Spontane Gärung mittels wilder Hefen in Sumpfzypressenholz

Destillation: Zweifach in Kupfer Pot Stills

Datum: 4/2022 / Los: 02MEXDINA-22

Gesamtproduktionsmenge: 250 Liter

Diese Abfüllung: ohne Information

Lagerung: keine

NOM: 199 Home: mezcaloteca.com

 

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