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(Grundpreis: 157,00 €/1L)
Mezcalosfera ist die Marke der Bar Mezcaloteca im historischen Zentrum Oaxacas, die eigentlich ein Tasting Room und Mezcal-"Bibliothek" ist. Dieser Mezcal wird als Agavendestillat vertrieben, da auf die offizielle Zertifizierung bei nur 60 Liter Produktionsmenge verzichtet wurde.
Alc.Vol.: 51,4% - Cont.Net.: 700ml
Nase: -
Geschmack: -
Abgang: -
Rohmaterial: Agave karwinskii (Barril - Kulturagave)
Brennmeister: Job Cortés
Ort: Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdofen mit Mezquite- und Eichenholz
Zerkleinerung: Tahona (Steinrad mit Zugtier)
Gärung: Spontane Gärung mittels wilder Hefen in Sumpfzypressenholz
Destillation: Zweifach in Kupfer Pot Stills
Datum: 1/2019 / Los: O1SZ-19
Gesamtproduktionsmenge: 180 Liter
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 142 Home: mezcaloteca.com
Reviews:
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