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Mezcal, Tequila und andere Agavendestillate

Mezcal Vago Madrecuixe Emigdio

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(Grundpreis: 141,29 €/1L)

 

Madrecuixe ist ein klassischer Mezcal aus der Region um Miahuatlán aus der Familie der Karwinskii-Agaven. Diese zeichnen sich durch erdige, wurzelartige und grüne, vegetabile Noten aus. Ein anderer sortenreiner Mezcal aus Madrecuishe von dort ist die Sonderabfüllung Alipús San Andrés XX Aniversario.

Tasting Notes auf MezcalReviews.

 

Alc.Vol.: 52,0% - Cont.Net.: 700ml

 

Rohmaterial: Agave karwinskii (Madrecuixe - Kulturagave)

Brennmeister: Emigdio Jarquin

Ort: El Nanche, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erd- und Steingrube, Eichenholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1500 - 1700 L)

Destillation: Einfach in 300-Liter Kupfer-Pot-Still mit Refrescadora (Verstärker)

Datum: 2022 / Los: E-27-MC-22

Gesamtproduktionsmenge: 137 L

Diese Abfüllung: ohne Information

Lagerung: keine

NOM: 0188X Home: mezcalvago.com & masmezcal.com

 

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