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Mezcal Vago Cuixe Aquilino

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(Grundpreis: 128,43 €/1L)

 

Der Cuixe von Aquilino Lopéz wird mit 10% Espadín vergoren. Aquilino war der ersten Master Distiller von Vago und Schwiegervater von Vago-Gründer Judah. Er verstarb Mitte 2020 überraschend. Er ist einer der Hauptakteure im Film "Spirit of a Nation". Eine weitere Doku gibt es hier.

 

Alc.Vol.: 51,2% - Cont.Net.: 700ml

Nase: -

Geschmack: -

Abgang:

 

Rohmaterial: 90% Agave karwinskii (Cuixe - Kulturagave), 10% A. angustifolia (Esapdín - Kulturagave)

Brennmeister: Aquilino García Lopéz

Ort: Candelaria Yegolé, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichenholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern

Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills

Datum: 10/2016 / Los: A-21-CE-16

Gesamtproduktionsmenge: 570 L

Diese Abfüllung: ohne Information

Lagerung: keine

NOM: 0188X Home: mezcalvago.com & masmezcal.com

 

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