Shop

Mezcal Sacapalabras Pechuga

138,90    (inkl. MwSt.)

zzgl. Versand (5,90€ / kostenfrei ab 90€ Bestellwert)

(Grundpreis: 198,43 €/1L)

 

Ein Pechuga aus der Keramikbrennblase eines der besten Mezcaleros des Landes. Bei einer dritten Destillation werden Früchte und Gewürze (Banana, Apfel, Rosinen, Anis, Ananas etc) in den Mezcal gegeben, während im Helm der Brennblase eine rohe Hühnerbrust hängt und die Dämpfe daran vorbeistreichen. Dies nimmt Noten des Originaldestillates zurück und steuert Frucht- und Gewürzaromen bei. Die Textur wird sehr seidig und auskleidend. Eduardo ist der Bruder der Angeles Carreño-Geschwister Edgar und Graciela von Real Minero.

 

Alc.Vol.: 50,9% - Cont.Net.: 700ml

Nase: ohne Information

Geschmack: ohne Information

Abgang: ohne Information

 

Rohmaterial: Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave), A. karwinskii (Tobasiche - Wildagave)

Brennmeister: Eduardo "Lalo" Angeles Carreño

Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlán, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquite- und Eichenholz

Zerkleinerung: Händisch mit Holzstampfern im Steintrog

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedernholzfässern (1300 L)

Destillation: Zweifach in 60-Liter Keramik-Pot-Stills

Datum: 2014 / Los: L-02PE

Gesamtproduktionsmenge: 537 L

Diese Abfüllung: ohne Information

Lagerung: im Glasballon

NOM: 0296X Home: mezcalsacapalabras.com

 

Reviews:

PUNCH Magazine über Lalo Angeles
Trailer zu einer Doku über Lalo.

Zurück