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Mischung aus drei Agave karwinskii-Varietäten plus Espadín und einer der sagenumwobenen Vier-Agaven-Mischungen der Ángeles-Familie.
Alc.Vol.: 52,7% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Banane. Grillgemüse
Geschmack: Dunkle Schokolade, etwas Nuss
Abgang: wie Geschmack, leicht mineralisch
Rohmaterial: 36% Agave karwinskii (Largo - Kulturagave), 35% A. karwinskii (Barril - Kulturagave), 17% A. angustifolia (Espadín - Kulturagave), 12% A. karwinskii (Madre Cuishe - Wildagave)
Brennmeister: EDGAR ÁNGELES CARREÑO
Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L)
Destillation: Zweifach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills
Datum: 2017 / Batch: RMU-03
Gesamtproduktionsmenge: 202 Liter
Diese Abfüllung: 288 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: 037X Home: realminero.com.mx
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