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Mezcal Picaflor Espadín

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EIGENIMPORT – (Grundpreis: 69,86 €/1L)

 

Picaflor ist das Projekt des Importeurs Enmezcalarte, einer Gruppe von Exil-Mexikanern in Spanien. Diese sind unsere Partner beim Vertrieb von Real Minero und gehören zu "den Guten". Sie haben mit Picaflor eine Marke gegründet, um einige Produkte von Kleinbrennern aus Oaxaca zu importieren, die wir gerne hier in Deutschland für sie verkaufen. Neben diesem Espadín aus San Luis ist dies auch noch die Mischung aus Espadín und Madrecuishe aus Miahuatlán.

 

Alc.Vol.: 47,6% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Etwas Rauch & Frucht

Geschmack: Zitrusfrüchte, gekochte Agave

Abgang: frisch, leicht vegetabil

 

Rohmaterial: Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Brennmeister: DON VIRGILIO VELASCO für PICAFLOR

Ort: San Luis del Rio, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichenholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Sumpfzypressenholzfässern

Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills,

Datum: 2018 / Los: PF-003

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: -

Lagerung: keine

NOM: 037X Home: -

 

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