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Mezcal Palenqueros Valente Garcia: Mexicano

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(Grundpreis: 107,00 €/1L)

 

Die Palenqueros-Linie besteht aus ausgewählten Bränden verschiedener Brennmeister (Palenqueros) aus Oaxaca. Sie wurde vom Rumexperten Luca Gargano (Velier, Italien) in´s Leben gerufen und wird von Hector Vazquez kuratiert, welcher vormals Master Distiller bei Los Danzantes war. Valente García  brennt auch für Mezcal Alipús den San Andrés.

 

Alc.Vol.: 49,5% - Cont.Net.: 700ml

Nase: ..

Geschmack: ..

Abgang: ..

 

Rohmaterial: Agave rhodacantha (Mexicano - Wildagave)

Brennmeister: Valente García Juárez

Ort: La Pila, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedern- und Pinienholzfässern (1500 - 2000 L)

Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills,

Datum: ohne Information / Los: VGMX01

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: 1200 Flaschen

Lagerung: keine

NOM: 0502X Home: velier.it

 

Reviews:

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