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Mezcal, Tequila und andere Agavendestillate

Mezcal Palenqueros Omar Nolasco: Espadín

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(Grundpreis: 112,71 €/1L)

 

Die Palenqueros-Linie besteht aus ausgewählten Bränden verschiedener Brennmeister (Palenqueros) aus Oaxaca. Sie wurde vom Rumexperten Luca Gargano (Velier, Italien) in´s Leben gerufen und wird von Hector Vazquez kuratiert, welcher vormals Master Distiller bei Los Danzantes war. Omar Nolasco ist die fünfte Generation einer Palenquero-Familie aus San Luis del Rio. Von dort und ebenfalls aus 100% Espadín-Agave ist auch der Alipús San Luis von Baltazar Cruz.

 

Alc.Vol.: 55,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: ..

Geschmack: ..

Abgang: ..

 

Rohmaterial: Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Brennmeister: Omar Nolsaco

Ort: San Luis del Rio, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern

Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills

Datum: ohne Information / Los: ANES01

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: 1474 Flaschen

Lagerung: keine

NOM: 0502X Home: velier.it

 

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