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(Grundpreis: 112,71 €/1L)
Die Palenqueros-Linie besteht aus ausgewählten Bränden verschiedener Brennmeister (Palenqueros) aus Oaxaca. Sie wurde vom Rumexperten Luca Gargano (Velier, Italien) in´s Leben gerufen und wird von Hector Vazquez kuratiert, welcher vormals Master Distiller bei Los Danzantes war. Baltazar Cruz brennt auch für Mezcal Alipús den San Luis del Rio, die Edición Especial 2018 und Mezcal Encantado.
Alc.Vol.: 50,0% - Cont.Net.: 700ml
Nase: ..
Geschmack: ..
Abgang: ..
Rohmaterial: Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave), A. americana (Sierra Negra - Wildagave)
Brennmeister: Baltazar Cruz Gomez
Ort: San Luis del Rio, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: ohne Information / Los: BCEN01
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 1178 Flaschen
Lagerung: keine
NOM: 0502X Home: velier.it
Reviews:
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