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Mezcal Palenqueros Alberto Ortiz: Espadín - Madrecuishe

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(Grundpreis: 112,71 €/1L)

 

Die Palenqueros-Linie besteht aus ausgewählten Bränden verschiedener Brennmeister (Palenqueros) aus Oaxaca. Sie wurde vom Rumexperten Luca Gargano (Velier, Italien) in´s Leben gerufen und wird von Hector Vazquez kuratiert, welcher vormals Master Distiller bei Los Danzantes war. Don Betos Brand aus Espadín und Madrecuishe ist sicher einer der ungewöhnlichsten aus dieser Reihe. Parfümartig und mit starkem "Punch". Diese Flasche ist defintiv nur etwas für Experten!

 

Alc.Vol.: 53,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: ..

Geschmack: ..

Abgang: ..

 

Rohmaterial: Agave angustifolia (Esapdín - Kulturagave) und A. karwinskii sp (Madrecuishe - Wildagave)

Brennmeister: Alberto 'Beto' Ortiz

Ort: La Pila, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz

Zerkleinerung: händisch mit Hämmern aus Mezquiteholz im Steintrog

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen

Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills,

Datum: ohne Information / Los: AOEN01

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: 1462 Flaschen

Lagerung: keine

NOM: 0502X Home: velier.it

 

Reviews:

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