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Mezcal Los Danzantes Reposado | Vintage 2013 (05017)

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Dieser Reposado wurde noch unter der Leitung des ehemaligen Master Distillers Hector Vazquez Abarca hergestellt. Er hat deutlichere Fassnoten als die Abfüllungen unter seiner Nachfolgerin Karina Abad, die jetzt die Produkte von LOS DANZANTES verantwortet. Der reguläre Reposado findet sich HIER.

 

Alc.Vol.: 43,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Nussig, leicht herbal und rauchig

Geschmack: Gekochte Früchte, Citrusnoten, etwas Holz

Abgang: Leder, Holz, etwas Rauch

 

Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Brennmeisterin: KARINA ABAD ROJAS für LOS DANZANTES

Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern

Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills,

Datum: 2013 / Los: 05017

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: 2010 Flaschen, nummeriert

Lagerung: 9 Monate Barriquefass 225 L

NOM: O14X Home: mezcallosdanzantes.com

 

Reviews:

CLASS Magazine (Simon Difford): "Recommended" - 4,5 von 5 Punkten (für Los 007)

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