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Dies ist eine Art "role model"-Mezcal aus Espadín-Agave: Rauchig & erdig, mit leichten Fruchtnoten und hervorragend balanciert. Sein "großer Bruder" ist der Mezcal Los Danzantes Joven Still Proof.
Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Gekochte Agave, herbal
Geschmack: Citrus, vegetabil, leichte Süße
Abgang: Holznoten und Mezquite-Rauch
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeisterin: KARINA ABAD ROJAS für LOS DANZANTES
Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: 2019 / Los: 013519
Gesamtproduktionsmenge: 1024 Liter
Diese Abfüllung: 1180 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: O14X Home: mezcallosdanzantes.com
Reviews:
Silbermedaille Craft Spirits Awards Berlin 2017
Goldmedaille Spirits Selection Concourse Mondial de Bruxelles 2016
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