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Mezcal Freimeister 421

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In Kooperation mit dem Freimeisterkollektiv aus Berlin haben wir mit unseren Produzenten von Los Danzantes eine Abfüllung unter dem Freimeister-Etikett produziert. Ein ungewöhlich mineralischer Brand mit geringer Rauchigkeit, präzise und sauber hergestellt und mit 55% - die kein bisschen zu viel sind. Hier zeigt Maestra Mezcalera Karina Abad ihr ganzes Können. Wir verkaufen die letzten Flaschen dieser längst vergriffenen Produktion.

 

Alc.Vol.: 55,0% - Cont.Net.: 500ml

Nase: Gekochte Agave, herbal

Geschmack: Mineralisch, mit Gewürzen und etwas Frucht, kaum Rauch

Abgang: Dörrobst, Leder

 

Rohmaterial: 49% Agave karwinskii (Cuishe - Wildagave), 25% A. rhodacantha (Mexicano - Kulturagave), 16% A sp. (Lumbre - Wildagave) und 10% A. angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Brennmeisterin: KARINA ABAD ROJAS für LOS DANZANTES

Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, México

Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern

Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills,

Datum: 2018 / Los: LDE009

Gesamtproduktionsmenge: 252 L

Diese Abfüllung: 504 Flaschen

Lagerung: keine

NOM: O14X Home: losdanzantes.com

 

Reviews:

Jan Peter Wulf, nomyblog: "...ein großartiger Mezcal..."

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