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(Grundpreis 78,43 €/1L)
Diese Flasche ist einer der sehr wenigen Mezcals aus Tamaulipas, und die Informationen zum Produkt sind dünn. Gebrannt aus Agave americana und einer endemischen Agaven der Region, A. univittata. Wir können deshalb auch keine Tasting Notes anbieten und verweisen auf die Kommentare von MezcalReviews. Dort werden Umami-Noten, Curry und "Funk" angesprochen. Und einiges mehr...
Alc.Vol.: 48,2% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: Agave univittata (Amole - Wildagave), A. americana
Brennmeister: Cuauthemóc Jacquez
Ort: El Gavilan, San Carlos, Tamaulipas, Mexico
Ofen: Erdgrube
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Edelstahltanks
Destillation: Zweifach in Kupfer-Edelstahl-Pot-Stills
Datum: 1/2017 Los: 2
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 860 Flaschen
Lagerung: einige Monate in Glas
NOM: F283D Home: derrumbes.mx
Reviews:
