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(Grundpreis 89,86 €/1L)
Ein Mezcal aus den tyischen Agaven der Region: Cupreata mit fruchtigen und Inaequidens mit grünen Noten, destilliert in der Filipino-Pot Still aus Holz und Kupfer. Mit Don Mateo de la Sierra haben wir einen eigenen Produzenten mit verschiedenen Produkten aus der gleichen Region.
Alc.Vol.: 43,7% - Cont.Net.: 700ml
Nase: frisch, leicht ätherisch
Geschmack: würzig, mit etwas Gebäck, wenig Rauch
Abgang: vegetabil, ebenfalls wenig Rauch
Rohmaterial: Agave cupreata (Chino - Wildagave), A. inaequidens (Cenizo - Wildagave)
Brennmeister: Guadalupe Perez
Ort: Tzitzio, Michoacan, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichenholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Erdgruben mit Holzbalkenwandung
Destillation: Zweifach in Kupfer-Holz-Pot-Stills
Datum: 10/2016 Los: 3
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 1450 Flaschen
Lagerung: einige Monate in Glas
NOM: F283D Home: derrumbes.mx
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