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Mezcal Alipús San Juan del Rio | Vintage 2013 (SJR013/13)

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EIGENIMPORT – (Grundpreis: 85,57 €/1L)

 

Wir lagern gelegentlich einige wenige Flaschen unserer Importe ein. Dieser Alipús San Juan von 2013 wurde noch zu Lebzeiten von Don Joel Antonio Cruz hergestellt, dessen Söhne Abelio, Joel Jr. und René, bzw Schwiegersohn Rodolfo nach seinem Tod die Produktion übernahmen.

 

Alc.Vol.: 47,5% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Rauch, vegetabil

Geschmack: Etwas Frucht und Kräuter, gut eingebundener Rauch

Abgang: lang mit Rauch und feinen Fruchtnoten

 

Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Brennmeister: DON JOEL ANTONIO CRUZ

Ort: San Juan del Rio, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1500 L)

Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills

Datum: 2013 / Los: SJR013/13

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: 1452 Flaschen, nummeriert

Lagerung: keine

NOM: O14X Home: alipus.com

 

Reviews:

"Best of the Best" bei den Tequila.net-Awards 2012

Whisky Fun ( Serge Valentin): "This is huge." - 85 von 100 Punkten (für Los SJR004/09)

CLASS Magazine (Simon Difford): "Excellent" - 5 von 5 Punkten (für Los SJR005/11)

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