Top Mezcaleria Berlin

Mezcal, Tequila und andere Agavendestillate

Cuish Cuishe

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(Grundpreis: 157,00 €/1L)

 

Paula Aquino Sanchez kommt aus einer alten Mezcalero-Familie, sie selbst produziert in 4. Generation, ist die Frau von Mezcalero Hermogenes Vasquez. Der gemeinsame Sohn Jorge ist inzwischen ebenfalls Brenner.

 

Alc.Vol.: 48,0% - Cont.Net.: 500ml

Nase: Floral, etwas Frucht, Gebäck

Geschmack: Frucht, Kräuter, etwas Zitrus

Abgang: anhaltend, herbal, etwas Salz

 

Rohmaterial: Agave karwinskii (Cuishe - Kulturagave)

Brennmeisterin: Paula Aquino Sanchez

Ort: Logoche, Miahuatlán, Oaxaca, Mexiko

Ofen: Erdofen

Zerkleinerung: mit Steinrad und Zugtier (Tahona)

Gärung: spontan in Fässern aus Sumpfzypressenholz

Destillation: Kupfer Pot Still

Datum: - / Los: PA/CUI-XI-22

Gesamtproduktionsmenge: ohne Information

Diese Abfüllung: ohne Information

Lagerung: keine

NOM: - Home: mezcalescuish.mx

 

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