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(Grundpreis: 98,43 €/1L)
Don Tomás († 2024) gehörte zu den angesehensten Brennern in Guerrerro. Zusammen mit einigen anderen traditionellen Maestros hat er unter der Leitung von Erika Meneses das Kollektiv Aguerrido gegründet. Zuvor war er Gründungsmitglied der Kollektivmarke Sanzekan.
Diese Produktion aus lokal-typischer Agave cupreata wurde 2018 hergestellt und danach in Glas gelagert, wie es in der Region typisch ist. Dadurch wird der Brand rund und weich, ohne an Körper und Ausdruckskraft zu verlieren.
Wegen der geringen Stückzahl können wir keine verlässlichen Tasting Notes bereitstellen und verweisen auf MezcalReviews und Mezcalistas.
Alc.Vol.: 46,1% - Cont.Net.: 500ml
Rohmaterial: 100% Agave cupreata (Papalote - Wildagave)
Brennmeister: Don Tomás Gutiérrez
Ort: Tepehuixco, Chilapa, Guerrerro, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Tepehuajeholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen im Holztank
Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot Still (ca. 270 Liter)
Datum: 2018 / Los: 01MADEU
Gesamtproduktionsmenge: 300 Liter
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: 4 Jahre in Glas
NOM: keine Home: Aguerrido auf FB & Insta
Reviews:
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MezcalReviews
