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(Grundpreis: 98,43 €/1L)
Don Antonio ist Gründungsmitglied der Aguerrido-Kooperative und 75 Jahre alt (Stand 2023). Er ist zwar der erste Mezcal-Produzent in seiner Familie, brennt aber dafür schon seit 50 Jahren, und zwar fast ausschließlich Agave cupreata von den familieneigenen Ländereien.
Wegen der geringen Stückzahl können wir keine verlässlichen Tasting Notes bereitstellen und verweisen auf die Links am Ende der Seite.
Alc.Vol.: 49,0% - Cont.Net.: 500ml
Nase:
Geschmack:
Abgang:
Rohmaterial: 100% Agave cupreata (Papalote - Wildagave)
Brennmeister: Don Antonio Sonido
Ort: Pantitlán, Chilapa, Guerrerro, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Tepehuajeholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Spontangärung mittels wilder Hefen im Holztank
Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot Still (ca. 270 Liter)
Datum: 3/2022 / Los: 02ASDEU
Gesamtproduktionsmenge: 48 Liter
Diese Abfüllung: 96 Flaschen
Lagerung: keine
NOM: keine Home: Aguerrido auf FB & Insta
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