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(Grundpreis: 171,29 €/1L)
Sortenreiner Minero-Mezcal aus San Martinero, einer lokalen Varietät der endemischen Karwinskii-Agave aus San Martin los Canseco. Gebrannt in der Keramikbrennblase eines der besten Mezcaleros des Landes. Eduardo ist der Bruder der Angeles Carreño-Geschwister Edgar und Graciela von Real Minero.
Alc.Vol.: 47,2% - Cont.Net.: 700ml
Nase: ohne Information
Geschmack: ohne Information
Abgang: ohne Information
Rohmaterial: Agave karwinskii (San Martinero - Wildagave)
Brennmeister: Eduardo "Lalo" Angeles Carreño
Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquite- und Eichenholz
Zerkleinerung: Händisch mit Holzstampfern im Steintrog
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedernholzfässern (1300 L)
Destillation: Zweifach in 60-Liter Keramik-Pot-Stills
Datum: 2017 / Los: L11lar3
Gesamtproduktionsmenge: 1171 L
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 0296X Home: mezcalsacapalabras.com
Reviews:
PUNCH Magazine
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