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Eine der klassischen Agavenmischungen von Real Minero. Die Largo-Agave verleiht diesem Agave-Destillat eine ungeahnte Tiefe im Abgang und ergänzt die süß-fruchtige Espadín mit erdigen Noten.
Alc.Vol.: 51,3% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Röstnoten
Geschmack: nussig, feuchte Erde
Abgang: voluminös, mit tiefen Noten nach Erde und Wurzeln
Rohmaterial: 60% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave), 40% A. karwinskii (Largo - Wildagave)
Brennmeister: EDGAR ÁNGELES CARREÑO
Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L)
Destillation: Zweifach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills
Datum: 2022 / Batch: DRMM2-11
Gesamtproduktionsmenge: 255 Liter
Diese Abfüllung: 232 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: keine Home: realminero.com.mx
Reviews:
Silbermedaille Craft Spirits Awards Berlin 2019 (für Batch RM2-06)
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