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EIGENIMPORT – (Grundpreis: 214,14 €/1L)
Aus dieser extrem kleinen Produktion von 27 Litern wurden lediglich 38 Flaschen abgefüllt! Die beiden Varietäten aus Agave karwinskii und rhodacantha mit 14 und 12 Jahren Reifezeit produzieren erdig-mineralische Aromen mit vegetabilen Noten.
Foto leicht abeichend.
Alc.Vol.: 51,3% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 63% Agave karwinskii (Barril - Wildagave), 37% A. rhodacantha (Cuish - Kulturagave)
Brennmeister: EDGAR ÁNGELES CARREÑO
Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L)
Destillation: Zweifach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills
Datum: 2024 / Batch: DRMLCU-01
Gesamtproduktionsmenge: 27 Liter
Diese Abfüllung: 38 Flaschen, nummeriert
Lagerung: 4 Monate in Glas
NOM: keine Home: realminero.com.mx
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