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(Grundpreis: 128,57 € €/1L)
Dieser Espadín-Mezcal wurde von den ersten Mezcaleros hergestellt, mit denen Pierde Almas gearbeitet hat, der Familie Sánchez aus San Baltazar Chichicapam, Ocotlán. Deren Produkte begründete den Ruf der Marke, der schließlich zum Verkauf an Spirituosen-Multi Diageo geführt hat. Seitdem verkaufen wir diese nicht mehr (die Produzenten sind inzwischen ebenfalls andere), haben aber noch ein paar Flaschen des "Originals" vorrätig.
Ein traditioneller Old School-Mezcal, kräftig-estrig, wie er heute gar nicht mehr abgefüllt wird. Eine echte Rarität!
Alc.Vol.: 50,6% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Holz, floral
Geschmack: Esternoten, mit Holz und Erde
Abgang: lang, würzig
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeister: Alfonso Sánchez & Familie
Ort: San Baltazar Chichicapam, Ocotlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichenholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills
Datum: ca 2009 / Los: 05-T
Gesamtproduktionsmenge: 1400 Liter
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 0120X Home: -
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