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EIGENIMPORT – (Grundpreis: 108,43 €/1L)
Picaflor ist das Projekt des Importeurs Enmezcalarte, einer Gruppe von Exil-Mexikanern in Spanien. Diese sind unsere Partner beim Vertrieb von Real Minero und gehören zu "den Guten". Sie haben mit Picaflor eine Marke gegründet, um einige Produkte von Kleinbrennern aus Oaxaca zu importieren, die wir gerne hier in Deutschland für sie verkaufen. Neben diesem Espadín aus San Luis ist dies auch noch die Mischung aus Espadín und Madrecuishe aus Miahuatlán.
Alc.Vol.: 48,0% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Frisch und würzig
Geschmack: Zitrus, erdig, wenig Rauch
Abgang: mineralisch
Rohmaterial: Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeister: ALBERTO VASQUEZ
Ort: Sola de Vega, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichenholz
Zerkleinerung: händisch mit Holsstampfern
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Sumpfzypressenholzfässern
Destillation: Zweifach in 50-Liter Keramik-Pot-Stills,
Datum: 2022 / Los: PFA-01
Gesamtproduktionsmenge: 221 Liter
Diese Abfüllung: 300 Flaschen
Lagerung: 5 Monate im Stahltank
NOM: 037X Home: -
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