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Klassischer Mezcal aus Espadín aus Santiago Matatlán.
Alc.Vol.: 46,0% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Wildagave)
Brennmeister: Carlos Mendez Blas
Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube
Zerkleinerung: Tahona mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedern- und Pinienholzfässern (1500 - 2000 L)
Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills
Datum: ohne Information / Los: PE22
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: O724X Home: palomomezcal.com
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