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(Grundpreis: 157,00 €/1L)
Mezcalosfera ist die Marke der Bar Mezcaloteca im historischen Zentrum Oaxacas, die eigentlich ein Tasting Room und Mezcal-"Bibliothek" ist. Dieser Mezcal wird als Agavendestillat vertrieben, da auf die offizielle Zertifizierung bei nur 250 Liter Produktionsmenge verzichtet wurde.
Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 500ml
Nase: frische Kräuter, Minze
Geschmack: ebenfalls frisch, mit Kräutern
Abgang: mit etwas Erde
Rohmaterial: Agave rhodacantha (Mexican - Wildagave)
Brennmeister: Berta Vasquez
Ort: Chichicapam, Ocotlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdofen mit Mezquite- und Eichenholz
Zerkleinerung: Tahona (Steinrad mit Zugtier)
Gärung: Spontane Gärung mittels wilder Hefen in Sumpfzypressenholz
Destillation: Zweifach in Kupfer Pot Stills
Datum: 4/2022 / Los: 02MEXDINA-22
Gesamtproduktionsmenge: 250 Liter
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 199 Home: mezcaloteca.com
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