zzgl. Versand (5,90€ / kostenfrei ab 99€ Bestellwert)
EIGENIMPORT – (Grundpreis: 214,14 €/1L)
Dieser Mezcal wird knapp zur Hälfte aus wildwachsenden Agave karwinskii-Varietäten gewonnen, der andere Teil besteht aus Espadín aus Feldanbau, beides aus den Valles Centrales in Oaxaca. Dadurch ergibt sich eine schöne Balance aus fruchtig-zugänglichen und erdig-mineralischen Noten. Das eigentlich Herausragende ist aber die Lagerzeit von 2,5 Jahren in Glaskaraffen, welche das Destillat noch ausgewogener und harmonisch machen. Micro-Batch mit nur 47 produzierten Litern.
Alc.Vol.: 55,6% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 55% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave), 27% A. karwinskii (Cirial - Wildagave), 15% A. karwinskii (Largo - Wildagave)
Brennmeister: EDGAR ÁNGELES CARREÑO
Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz
Zerkleinerung: elektrischer Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L)
Destillation: Zweifach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills
Datum: 2022 / Batch: DRMECIL-01
Gesamtproduktionsmenge: 47 Liter
Diese Abfüllung: 67 Flaschen, nummeriert
Lagerung: 2,5 Jahre in Glas
NOM: - Home: realminero.com.mx
Reviews:
-
