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(Grundpreis: 112,71 €/1L)
Die Palenqueros-Linie besteht aus ausgewählten Bränden verschiedener Brennmeister (Palenqueros) aus Oaxaca. Sie wurde vom Rumexperten Luca Gargano (Velier, Italien) in´s Leben gerufen und wird von Hector Vazquez kuratiert, welcher vormals Master Distiller bei Los Danzantes war. Valente García brennt auch für Mezcal Alipús den San Andrés.
Alc.Vol.: 49,5% - Cont.Net.: 700ml
Nase: ..
Geschmack: ..
Abgang: ..
Rohmaterial: Agave rhodacantha (Mexicano - Wildagave)
Brennmeister: Valente García Juárez
Ort: La Pila, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedern- und Pinienholzfässern (1500 - 2000 L)
Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: ohne Information / Los: VGMX01
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 1200 Flaschen
Lagerung: keine
NOM: 0502X Home: velier.it
Reviews:
MezcalReviews
