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Dieser Mezcal wurde für das 20jährige Jubiläum der Brennerei von Los Danzantes abgefüllt. Nach der Produktion im Jahr 2010 lag das Destillat vier Jahre im Glasballon zur Vermählung im Reifungslager der Brennerei.
Diese Flasche kommt mit der Ausstattung, wie sie 2017 den Gästen des Jubiläums überreicht wurde: Im Schwarzen Karton mit Postkarten-Booklet.
Ein weiterer Still Proof in der schwarzen Flasche ist das ESPADÍN STILL PROOF aus 2018 mit einem Jahr Lagerung in Glas und der ENSAMBLE STILL PROOF mit zwei Jahren Lagerung aus 2021.
Alc.Vol.: 51,5% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Frisch, mit leichten Röstnoten
Geschmack: Gekochte Agave, Citrusnoten, leichte Süße
Abgang: Wenig Rauch, seidiges Mundgefühl
Rohmaterial: 100%Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeisterin: KARINA ABAD ROJAS für LOS DANZANTES
Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills
Datum: 2010-2017 / Los: LD-005
Gesamtproduktionsmenge: unbekannt L
Diese Abfüllung: 470 Flaschen, nummeriert
Lagerung: 4 Jahre in Glasballons 20 L
NOM: O14X Home: mezcallosdanzantes.com
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