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Dieser Brand ist eine von insgesamt zwei Sonderabfüllungen mit Agavenmischungen von Los Danzantes aus dem Jahr 2014. Ein komplexer Brand, der sich nach fast 10 Jahren Lagerzeit in einen tollen, fast cremigen Mezcal entwickelt hat, der auch für Einsteiger hervorrangend geeignet ist.
Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml
Nase: feuchte Erde, Zitrusnoten
Geschmack: reife Früchte, Honig
Abgang: wie Geschmack, auskleidend
Rohmaterial: 54% Agave karwinskii (Bicuishe - Wildagave) & 46% A. angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeisterin: KARINA ABAD ROJAS für LOS DANZANTES
Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: 2014 / Los: LDE-002
Gesamtproduktionsmenge: unbekannt
Diese Abfüllung: 1580 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: O14X Home: mezcallosdanzantes.com
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