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(Grundpreis: 135,57 €/1L)
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Alc.Vol.: 48,27% - Cont.Net.: 700ml
Nase: stark duftend, floral
Geschmack: Gekochte Agave, Kakao
Abgang: buttrig, anhaltend
Rohmaterial: Agave potatorum (Tobalá - Wildagave), A. karwinskii (Cuishe - Wildagave)
Brennmeister: Honorato Cruz
Ort: Santa Ana del Río, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedernholzfässern
Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot-Stills,
Datum: 2015 / Los: 15/20
Gesamtproduktionsmenge: 410 Liter
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: 0171X Home: mezcalkoch.com
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