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(Grundpreis: 149,86 €/1L)
Diese Raicilla ist lediglich einfach destilliert, weshalb sie ausgesprochen viel "Funk" hat. Neben der Destillation trägt die Fermentation mit viel laktischen Aromen (und Noten nach Beeren und Zitrusschalen) und auch die Agave selbst dazu bei. Aber Leute mögen das, was man an den Tasting Notes auf die MezcalReviews sehen kann!
Alc.Vol.: 42,4% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 100% Agave inaequidens (Bruto - Kulturagave)
Brennmeister: Luis Contreras
Ort: La Manzanilla, Jalisco, Mexico
Ofen: Erdgrube mit Eichenholz
Zerkleinerung: händisch mit Äxten
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Erdgruben mit Holzeinfassung (1500 L)
Destillation: Einfach in Keramik-Pot Stills (alambique filipino)
Datum: 9/2024 / Los: 53
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 350 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: - Home: casaendemica.com
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