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Ein erschwinglicher Mezcal Pechuga aus Espadín, dreifach destilliert. Bei der dritten Destillation wird eine Truthahnbrust, Früchte und Gewürze in der Pot Still verwendet. Im Geschmack nach Zitrus und Aprikose, und dem für Pechugas typischen seidigen Mundegefühl.
Alc.Vol.: 46,0% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Wildagave)
Brennmeister: Carlos Mendez Blas
Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube
Zerkleinerung: Tahona mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedern- und Pinienholzfässern (1500 - 2000 L)
Destillation: Dreifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills
Datum: ohne Information / Los: DP04
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: ohne Information
Lagerung: keine
NOM: O20X Home: palomomezcal.com
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