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(Grundpreis: 171,29 €/1L)
NETA kuratiert Mezcal aus Oaxaca, hauptsächlich aus der Region um Miahuatlán südlich von Oaxaca Stadt. Transparenz und faire Bedinungen sind seit dere Gründung 2012 Anliegen. Näheres auf der Webseite.
Dieser Mezcal wird aus einer lokalen Agave rhodacantha-Varietät gebrannt, die in der Region um Miahuatlán in der Sierra Sur heimisch ist. Diese Abfüllung hat ein eigenes Profil auf der NETA-Seite.
Alc.Vol.: 49,0% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: Agave rhodacantha (Mexicanito - Wildagave)
Brennmeister: Mario Garcia Jarquin (Sohn von Celso García Cruz und in dessen Brennerei hergestellt)
Ort: Logoche, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube mit Mezquite- und Eichenholz
Zerkleinerung: händisch mit Machete und Schredder
Gärung: Natürliche Spontangärung in Holztrögen aus Sabino-Holz (1200 L)
Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot-Stills
Datum: 4/2022 / Los: MXNMRG2204
Gesamtproduktionsmenge: 70 Liter
Diese Abfüllung: 90 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: - Home: netaspirits.com
Reviews:
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