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Eigenimport – (Grundpreis: 171,29 €/1L)
Mezonte ist eine NGO und das Projekt von Pedro Jimenez. Pedro kuratiert seltene Brände aus Jalisco und Umgebung und füllt sie unter dem Mezonte-Label ab. Mehr dazu hier.
Alc.Vol.: 51,5% - Cont.Net.: 700ml
Nase: erdig, mit Tabak und Tee
Geschmack: Mineralisch, mit Grapefruit
Abgang: leicht pfefferig
Rohmaterial: Agave angustifolia (Alineño - Kulturagave), A. rhodacantha (Cimarron - Wildagave)
Brennmeister: Santos Juárez
Ort: Tolimán, Jalisco, Mexico
Ofen: Erdgrube mit Mezquiteholz
Zerkleinerung: händisch mit Hammer aus Holz oder Metall auf Stein
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Gruben in anstehender Erde und Gestein (400 L)
Destillation: Zweifach in Kupfer- und Holz-Pot-Stills (Alambique Filipino)
Datum: 2018 / Los: 03
Gesamtproduktionsmenge: 300 Liter
Diese Abfüllung: keine Angaben
Lagerung: keine
NOM: 142-SSA1/SCI-2014 Home: mezonte.com
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