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Ganz einfach: Einer der besten Espadíns auf dem Markt.
Akzentuiert, mit nur moderaten Rauchnoten. Gebrannt in Keramik aus vollreifen, 10-jährigen Agaven aus den Valles Centrales de Oaxaca.
Alc.Vol.: 51,8% - Cont.Net.: 700ml
Nase: buttrig, leicht nach Pflaumenbrand, etwas Agave
Geschmack: Reife Banane, Schokolade, etwas Rauch
Abgang: Mittellang, Lakritze mit leichten Bitternoten und etwas Minze
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeister: EDGAR ÁNGELES CARREÑO
Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L)
Destillation: Zweifach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills
Datum: 6.-11./2021 / Batch: DRME-23
Gesamtproduktionsmenge: 146 Liter
Diese Abfüllung: 208 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: keine Home: realminero.com.mx
Reviews:
MezcalReviews
Goldmedaille Craft Spirits Awards Berlin 2019 (für Batch RME-10)
Whsiky Fun (Serge Valentin): "Classy spirit" - 85 von 100 Punkten (für Batch L0041)
CLASS Magazine (Simon Difford): "Well structured, tightly integrated" - 4,5 von 5 Punkten (für Batch L0041)
