Top Mezcaleria Berlin

Mezcal, Tequila und andere Agavendestillate

Mezcal Real Minero Espadín

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Ganz einfach: Einer der besten Espadín-Mezcals auf dem Markt.

Die gekochten Agaven wurden händisch mit Holzstampfern zerkleinert. Die Maische in Keramik zweifach destilliert. Danach ruht das fertige  Destillat neun Monate in Glasballons zur Vermählung, wodurch es harmonisch und weich wird.

 

Alc.Vol.: 52,3% - Cont.Net.: 700ml

Nase: buttrig, leicht nach Pflaumenbrand, etwas Agave

Geschmack: Reife Banane, Schokolade, etwas Rauch

Abgang: Mittellang, Lakritze mit leichten Bitternoten und etwas Minze

 

Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Brennmeister: EDGAR ÁNGELES CARREÑO

Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz

Zerkleinerung: Häcksler

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L)

Destillation: Zweifach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills

Datum: 3/2018 / Batch: DTRME-01

Gesamtproduktionsmenge: 455 Liter

Diese Abfüllung: 650 Flaschen, nummeriert

Lagerung: 9 Monate in Glasballons

NOM: 037X Home: realminero.com.mx

 

Reviews:

MezcalReviews

Goldmedaille Craft Spirits Awards Berlin 2019 (für Batch RME-10)

Whsiky Fun (Serge Valentin): "Classy spirit" - 85 von 100 Punkten (für Batch L0041)

CLASS Magazine (Simon Difford): "Well structured, tightly integrated" - 4,5 von 5 Punkten (für Batch L0041)

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