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(Grundpreis: 71,29 €/1L)
Klassischer Espadín-Mezcal aus San Baltazar Guelavila von Pedro Hernández, dessen Vater Cosme den Alipús San Baltazar herstellt.
Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Leicht fruchtig
Geschmack: etwas Kokos, dann herbal
Abgang: Leicht würzig und herbal
Rohmaterial: Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeister: Pedro Hernández
Ort: San Baltazar Guelavila, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Eichenholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern
Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: 2012 / Los: MKG006
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 525 Flaschen
Lagerung: keine
NOM: 0171X Home: mezcalkoch.com
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