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Eigenimport – Top Preis-Leistung (Grundpreis: 121,43 €/1L)
Dieser Añejo wurde noch unter der Leitung des ehemaligen Master Distillers Hector Vazquez Abarca hergestellt. Er hat deutlichere Fassnoten als die Abfüllungen unter seiner Nachfolgerin Karina Abad, die jetzt die Produkte von LOS DANZANTES verantwortet. Der reguläre Añejo findet sich HIER.
Alc.Vol.: 45,4% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Kaffee, Kakao, Nüsse
Geschmack: Leicht rauchige Süße, Vanille, Karamell
Abgang: Dunkle Schokolade, Leder, etwas Rauch
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeisterin: HECTOR VAZQUEZ für LOS DANZANTES
Ort: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern
Destillation: Zweifach in 250-Liter Kupfer-Pot-Stills,
Datum: 2011 / Los: 005
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 3790 Flaschen, nummeriert
Lagerung: 16 Monate Barriquefass 225 L
NOM: O14X Home: mezcallosdanzantes.com
Reviews:
MezcalReviews
Difford´s Guide: "Recommended" - 4,5 von 5 Punkten (für Los 005)
Helmut Barro auf schlimmerdurst.net: "Ich bin sehr begeistert." (für Los 11)
