Bereits kurz nach Erscheinen das Buch, welches Maßstäbe beim Verständnis von Agavendestillaten setzt. Ethnobotaniker G.P.Nabhan und Restaurantbetreiber D. Suro Piñera beziehen klar Position für handwerkliche Produktionsmethoden und die kulturelle Einbettung der traditionellen Getränke aus Agave. Sie schöpfen aus einem riesigen Reservoir an Feldforschung und wissenschaftlichen Veröffentlichungen zu Geschichte und Status der Kategorie, vergessen aber nie, den Leser auch emotional mitzunehmen. Denn zum Schluss geht es auch beim Trinken immer um Erkenntnis, eben auf anderer Ebene.
230 Seiten Text (Englisch) ohne Bilder, mit fünf tabellarischen Anhängen
307 Seiten - W.W. Norton & Co 2023 - ISBN978-0-393-86710-7
Format 16 x 24cm, Hardcover mit Schutzumschlag
Buchprofil beim Verlag
