zzgl. Versand (5,90€ / kostenfrei ab 99€ Bestellwert)
EIGENIMPORT– (Grundpreis: 97,14 €/1L)
Diese 12 Jahre alte Abfüllung entstand vor der Erweiterung der Brennerei der Hernández-Familie. Etwas herbaler als die anderen Abfüllungen aus der Alipús-Linie, dabei immer mit sehr definierten Aromen und mittlerer Rauchigkeit.
Grundsätzlich reift Mezcal auch abgefüllt in der Flasche nach, wird runder und ausgewogener. Daher stellen wir gelegentlich ein paar Kisten einer Lieferung zur Seite, um sie nach circa 10 Jahren zu einem immer noch sehr vernünftigen Preis anzubieten.
Alc.Vol.: 47,3% - Cont.Net.: 700ml
Nase: Kräuternoten, Rauch, etwas Frucht
Geschmack: Citrusaromen, Ananas, leicht herb
Abgang: Mittel, mit Rauch und Kräutern
Rohmaterial: 100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)
Brennmeister: DON COSME & CIRILO HERNÁNDEZ
Ort: San Baltazar Guelavila, Tlacolula, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1600 - 2000 L)
Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills
Datum: 2012 / Los: SBG003/12
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 1650 Flaschen, nummeriert
Lagerung: abgefüllt im Jahr 2012
NOM: O14X Home: mezcalalipus.com
Reviews:
CLASS Magazine (Simon Difford):
"Recommended" - 4,5 von 5 Punkten (für Los 003/10SBG)
